【日本酒】消費拡大に、酒造５社がブランド戦略…石川県白山市 [お酒]
ネタはYahoo!ニュース（毎日新聞）より。
ご存じの様に山猫庵はお酒好きです。あ、詳しいワケじゃありません。
単に酔っぱらうのが好きなだけです(^_^;)
ノマネコのイラストを見た時は「コ、コレはオレだぁ！」って思いましたモン…
…それはさておき、石川県白山市にある酒造５社が、
低迷する日本酒の復権を計るべく、
統一ブランド「白山菊酒（はくさんきくざけ）」を立ち上げたそうです。
加盟しているのは次の５社です。
・「天狗舞」（車多酒造）
・「萬歳楽」（小堀酒造店）
・「菊姫」（菊姫合資会社）
・「高砂」（金谷酒造）
・「手取川」吉田酒造店
この５社は、すでに昨年８月に「白山菊酒呼称統制機構」を設立し、
・同市で醸造、瓶詰めする
・自社の井戸水（手取川水系の水）を使用する
・格付け１等以上の酒造好適米を使用する
・精米歩合７０％以上
といった品質基準を決めて、外部の有識者を含めた審査員が審査し、
昨年１０月に高品質を記す統一マーク「白山菊酒（きくさけ）」をつけた
計１２種類の日本酒を売り出しています。
また「白山」清酒は、国税庁から昨年１２月２２日、
日本酒として全国初の産地指定を受けており、
他地域産の酒は「白山」の表示が一切できなくなりました。
ちなみにその官報↓はこちら。
地理的表示に関する表示基準第２項に規定する国税庁長官が指定するぶどう酒、
蒸留酒又は清酒の産地を定める件
美味しいお酒なら、どこのお酒でもくいくい飲んじゃいますけれど、
やっぱり地元のお酒を応援したいってキモチもあったり…(^^)ｂ
…出来ればお米も地元のモノだったら、もっと良かったんですがねぇ…
寒い季節 日本酒が美味しいですね。
お酒好きの私は興味津々。それぞれのお酒の持ち味を生かして欲しいとも思いますが、広く売り出すには統一のブランドと量がいるのでしょうね。
是非とも味わいたいです。
by あゆ (2006-01-05 19:34)
天狗舞と菊姫はよく飲みます。 日本酒が美味しい季節ですよねぇ〜 じゃ、今日は飲んじゃおうっと！
by (2006-01-05 19:35)
あゆさん＞
統一ブランドといっても
この５社はなかなか個性のある酒造メーカですから
呑み比べるときっと楽しいですよ(^^)
by 山猫庵 (2006-01-07 11:14)
uranさん＞
どんどん呑んじゃってくださ～い(^o^)／
by 山猫庵 (2006-01-07 11:15)